Daging merupakan salah satu sumber protein hewani bagi manusia, hampir di setiap negara di seluruh dunia memiliki olahan daging di negaranya masing-masing misalnya saja olahan daging dari negara Spanyol. Negara Spanyol memang memiliki banyak tempat wisata yang indah, akan tetapi makanannya juga tidak kalah lezat. Salah satu olahan makanan yang ditemukan di negara Spanyol adalah olahan daging. Di bawah ini ada berbagai menu olahan daging dari negara Spanyol. Penasaran apa saja? Yuk disimak!
1. Pollo a la Catalana
Makanan yang satu ini merupakan olahan ayam yang dipanggang atau dimasak hingga berwarna kecoklatan. Hidangan Pollo a la Catalan aini tidak hanya menggunakan ayam saja, akan tetapi juga menggunakan bumbu lain untuk memperkaya cita rasa hidangan ini. Bumbu lainnya yang digunakan untuk membuat Pollo a la Catalana ini adalah bawang, tomat, plum, apricot kering dan yang lainnya. Ayam yang sudah dimasak hingga kecoklatan, maka ayam akan direbus kedalam bahan-bahan tersebut hingga bumbunya meresap dengan sempurna
2. Albondigas en Salsa
Makanan yang satu ini merupakan makanan khas Spanyol sejenis bakso yang diberikan saus tomat. Albondigas en Salsa ini biasanya dihidangkan sebagai makanan pembuka. Bakso albondigas en salsa ini biasanya terbuat dari daging sapi, atau bisa juga menggunakan daging sapi dan juga daging babi. Tidak hanya menggunakan daging saja, albondigas en salsa juga menggunakan bahan lainnya seperti remahan roti, telur, bawang putih, peterseli dan berbagai bumbu yang lainnya. Jika bakso sudah matang, maka bakso akan dimasak di dalam saus, saus yang digunakan untuk hidangan ini biasanya menggunakan saus yang terbuat dari tomat, red wine, bawang merah, bawang putih, minyak zaitun, paprika, garam dan kaldu
3. Mojama
Mojama merupakan hidangan khas Spanyol yang terbuat dari ikan tuna. Sebelum disajikan, ikan tuna akan di fillet terlebih dahulu, kemudian ikan tuna akan dikeringkan dan diawetkan. Secara tradisional, tuna akan diawetkan selama kurang lebih tiga minggu lamanya, hingga daging fillet tuna ini berubah warna menjadi coklat kemerahan. Pada umumnya, daging ikan tuna ini akan dihidangkan sebagai makanan pembuka atau makanan ringan. Biasanya mojama ini bisa dikombinasikan ke dalam salad atau dipasangkan dengan ikan teri, roti, dan juga zaitun
Itu dia olahan daging dari negara Spanyol. Apakah kamu tertarik untuk mencicipi salah satu olahan daging di atas?
Olahan Daging Khas Spanyol Berikut Ini Bikin Ngiler!
